Тушеная капуста с сосисками на сковороде, рецепт пошагово. Просто объедение: рецепт жареной капусты с сосисками Капуста тушеная с сосисками и яйцом

Обед должен быть вкусным и сытным. И необязательно сложным. Хочу предложить вам рецепты тушеной капусты с сосисками. Этот рецепт будет как нельзя кстати, когда продуктовые запасы подходят к концу, и в холодильнике можно найти лишь пару сосисок и кочан капусты.

Даже из такого скудного набора можно получить отменное блюдо. Сытно, вкусно и не очень калорийно. А главное – даже такое простое блюдо можно готовить в нескольких вариациях.

Рецепт тушеной капусты с сосисками на сковороде

Кухонные принадлежности: 2 сковороды с крышкой, нож, доска для нарезания.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Очистите 100-120 грамм репчатого лука и мелко нарежьте.
Капусту (700-800 грамм) нашинкуйте как можно мельче.
Масло подсолнечное (3 ст. л.) налейте в сковороду (либо кастрюлю, имеющую толстое дно).
Выложите нарезанный лук в подогретое масло и жарьте, пока он не обретет прозрачный цвет.
К луку выложите нашинкованную капусту, перемешайте. Добавьте ½ стакана воды, накройте крышкой, и пусть капуста с овощами тушится на небольшом огне 15 минут.
Через 15 минут добавьте соль и перец на ваш вкус, выложите 2 столовые ложки томатной пасты и перемешайте. Затем добавьте 1-2 лавровых листа, накройте крышкой сковороду. Оставьте тушиться до готовности.
Тем временем нарежьте 270-300 грамм сосисок кружочками. В отдельной сковороде разогрейте еще 1 столовую ложку подсолнечного масла и обжаривайте сосиски, постоянно помешивая. Жарьте до появления румяной корочки.
Выложите обжаренные кружочки сосисок к готовой тушеной капусте и перемешайте. Обед на скорую руку готов.

Вы можете заменить сосиски ветчиной или колбасой в зависимости от того, что нравится вам больше или что есть у вас в холодильнике.

Рецепт на видео

Готовится это блюдо очень просто и довольно быстро, а для еще большей простоты вы можете посмотреть видеоролик с его пошаговым приготовлением.

Тушеная капуста с сосисками и кабачком в мультиварке

Время приготовления: 35-45 минут.
Количество порций: 5.
Кухонный инвентарь: мультиварка, нож, терка, разделочная доска.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Морковку и луковицу (по одной штуке) очистите. Морковку натрите крупно или нарежьте тонкой соломкой, лук репчатый нарежьте тонкими полукольцами, можно четвертинками колец. Налейте примерно 1½ ложки столовые ложки растительного масла в мультиварку, добавьте туда нарезанный лук и натертую морковь и готовьте, помешивая, в режиме «Жарка» около 5 минут.
Сосиски (3 шт.) нарежьте кружочками.
Капусту мелко нашинкуйте, а 2 кабачка нарежьте небольшими кубиками. Выложите нарезанные сосиски в мультиварку, жарьте с овощами еще 3-4 минуты.
Далее добавьте кабачки, перемешайте. Жарьте еще минуты 3, в это время добавьте 1 лавровый листик, немного соли и смеси перцев.
Выложите в чашу нашинкованную капусту. Перемешайте, еще немного посолите, добавьте 1½ столовые ложки пасты из томатов и снова перемешайте. Воду добавлять не нужно, так как кабачки пускают сок.
Выключите режим «Жарка» и включите режим «Тушение» (если у вас есть конкретная опция «Тушение овощей», значит, выбирайте ее) на 20 минут. Закройте чашу и дождитесь конца приготовления. Через 20 минут ваша тушеная капуста с овощами и сосисками готова.

Рецепт на видео

Как просто готовится это блюдо в мультиварке, вы можете увидеть сами, посмотрев этот видеоролик.

Капуста тушеная с картошкой и сосисками

Время приготовления: 60-70 минут.
Количество порций: 4-5.
Кухонный инвентарь: кастрюля с толстым дном или глубокая сковорода, терка, нож, доска для нарезания

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Подготовьте все ингредиенты. Очистите овощи. Натрите морковь, нашинкуйте капусту, мелко нарежьте репчатый лук, 4-5 средних картофелин нарежьте небольшими кубиками, перец – тонкой соломкой. Сосиски (3-4 шт.) нарежьте кружочками.
Влейте в сковороду масло (2 столовые ложки), разогрейте. Выложите туда нарезанные сосиски и картошку. Необходимо жарить до приобретения картофелем золотистой корочки. Если этого не сделать, то при тушении сырого картофеля с капустой он развалится.
Когда картошка поджарится, добавьте туда нашинкованную капусту. Перемешайте, посолите, влейте полстакана воды. Накройте сковороду либо кастрюлю крышкой и минут 20 тушите.
Добавьте остальные нарезанные и натертые овощи. Снова перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 15-20 минут.
Снимите крышку и добавьте пару столовых ложеки томатной пасты, а также смесь перцев и ваши любимые специи (например, сюда подойдет кориандр, куркума, смесь специй к мясу и т.д.). Перемешайте и тушите снова под крышкой 20 минут.
Капуста, тушеная с овощами и сосисками, готова. Это хороший вариант сытного обеда: к ней не нужен дополнительный гарнир. Ведь она содержит и овощи, и мясную составляющую в виде сосисок. Приятного аппетита.

Рецепт на видео

Вот как выглядит процесс приготовления этого несложного блюда вживую.

Другие варианты сытного обеда

Порадовать ваших домочадцев сытным вкусным обедом можно с помощью и других блюд. Вот несколько вариантов ответа на вечный вопрос хозяек «Что приготовить сегодня?»:

Грузинская кухня никого не оставит равнодушным. Попробуйте приготовить необычную .
Еще один прекрасный грузинский рецепт – . Мультиварка все делает проще, и это блюдо – не исключение.
Продолжая тему мультиварки, хочу предложить вам приготовить с ее помощью – традиционное блюдо теперь готовить еще легче.
готовится все-таки дольше, чем описанные варианты с сосисками, но однозначно будет полезнее и, возможно, вкуснее для вас.

Надеюсь, эти простые рецепты вдохновят вас приготовить что-то из предложенных вариантов. Уверена, вы не разочаруетесь. Расскажите в комментариях, пришлось ли вам по душе какое-то из блюд?

У современных занятых хозяек не всегда есть время на приготовление изысков и деликатесов. Тушеная капуста с сосисками — неприхотливое блюдо, совершенно несложное в приготовлении и хорошо подходит к ежедневному меню. Сосиски делают лакомство сытнее и придают ему восхитительный вкус и аромат.

Тушеная капуста с сосисками на сковороде

Это простой рецепт вкусного ужина для вашей семьи. Тушить капусту будем на сковородке. А добавление в это блюдо сосисок является немецким вариантом тушеной капусты.

Время готовки – 30 мин.

Порции – 2 шт.

Печать

Кушайте на здоровье!

Очень вкусный рецепт тушеной капусты с сосисками в кастрюле

Вам предлагается еще один рецепт вкусного ужина из капусты и сосисок. Тушить будем в кастрюльке. В состав рецепта не включены приправы, а только соль. Вы по своему вкусу можете добавить в тушеную капусту чеснок, паприку, свежую зелень или сухие ароматные специи. Чтобы блюдо не было безвкусным, капусту и сосиски будем обжаривать отдельно.

Ингредиенты:

Капуста – 800 г.
Сосиски – 300 г.
Репчатый лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 2 ст. л.
Растительное масло – 40 мл.
Вода – 100 мл.
Соль – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

Почистите репчатый лук м морковки и промойте их. Эти овощи, а также и капусту нашинкуйте в виде тонкой соломки. Можете по своему вкусу нарезать их небольшими квадратиками.
В кастрюле с толстым дном или казане разогрейте часть растительного масла и обжарьте в нем нарезанные морковь и лук. Обжаривайте только до прозрачности лука, а не до золотистого цвета.
Затем положите в кастрюлю нашинкованную капусту и на среднем огне пожарьте все овощи еще 10 минут, периодически их помешивая.
Затем овощи посолите, положите к ним нужное количество томата и налейте 100 мл воды. Овощи перемешайте и тушите под закрытой крышкой еще 3–5 минут.
Снимите с сосисок оболочку.
Нарежьте сосиски на кружки до 1 см толщиной.
Разогрейте с оставшимся маслом сковородку и обжарьте кружочки сосисок до румяной корочки.
Обжаренные сосиски переложите в кастрюлю к овощам, перемешайте и потушите блюдо еще 2–3 минуты. Огонь выключите.
Сейчас можете добавить к тушеной капусте выбранные вами приправы, а можете и сразу подавать на стол.

Приятного аппетита!

Тушеная капуста с сосисками в мультиварке

Берем в помощь мультиварку. Ужин из капусты с сосисками получится очень вкусный, быстрый и экономный.

Ингредиенты:

Сосиски –500 г.
Капуста – 1 небольшой вилок.
Репчатый лук – 2 шт.
Чеснок – 3 зубка.
Морковь – 1 шт.
Соус томатный – 100 мл.
Масло подсолнечное – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

Репчатый лук чистим от шелухи, промываем и шинкуем на небольшие кубики.
Наливаем в чашу мультиварки подсолнечное масло, кладем в нее нашинкованный лук. Устанавливаем режим «Жарка» и обжариваем лук, немного перемешивая его, до прозрачного состояния.
Морковь чистим, промываем и измельчаем на мелкую терку. Кладем ее в чашу и жарим вместе с луком, не забывая помешивать.
Сосиски чистим от оболочки, нарезаем кружочками до 1 см в толщине и перекладываем в чашу.
Капусту шинкуем тонкой соломкой, помещаем в чашу, перемешиваем с луком и морковью и жарим все вместе несколько минут.
Чеснок чистим от шелухи, измельчаем на чесночнице и добавляем к овощам.
Наливаем в чашу указанное количество томатного соуса или разведенной томатной пасты.
Капусту солим, посыпаем черным перцем и любыми приправами по своему вкусу.
Содержимое чаши перемешиваем.
Устанавливаем на мультиварке режим «Тушение», время – 30 минут, а для любителей мягкой капусты – 45 минут.
Прибор вам «сообщит» о готовности. Открываем крышку и раскладываем капусту в порционные тарелки. Посыпаем свежей зеленью и со сметаной подаем на стол.

Кушайте на здоровье!

Тушеная капуста с сосисками и с томатной пастой

Рецепт этого универсального яства из капусты и сосисок несложный и доступен любой хозяйке. В нем необязательно придерживаться пропорций ингредиентов, можно изменить их по своему усмотрению. Секрет особой вкусности блюда состоит в обжаривании томатной пасты, что придаст капусте особенный аромат и вкус. Готовим в любой емкости.

Ингредиенты:

Капуста – 600 г.
Сосиски – 200 г.
Репчатый лук – 2 шт.
Паста томатная – 2 ст. л.
Соль и черный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Почистите репчатый лук, нашинкуйте кусочками произвольной формы и пожарьте на разогретом растительном масле до прозрачности.
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой или небольшими квадратиками, добавьте ее к луку.
Емкость закройте крышкой и готовьте на маленьком огне в течение 20 минут.
На отдельной сковородке обжарьте две ложки томатной пасты на небольшом количестве масла. Затем к пасте долейте 100 мл воды, перемешайте и полученный соус перелейте в капусту.
Капусту посолите, посыпьте черным молотым перцем, перемешайте с томатом и потушите еще в течение 20 минут.
За это время нарежьте кружочками очищенные от оболочки сосиски и обжарьте их на отдельной сковородке до румяной корочки.
Соедините обжаренные сосиски с тушеной капустой, смешайте их, снимите пробу и можете подавать к ужину.

Приятного аппетита!

Простой рецепт тушеной капусты с сосисками и картошкой

Обычно тушат капусту с картофелем на гарнир к мясным блюдам. Но если к ним добавить сосиски, да и еще подкопченные, получится очень вкусное отдельное блюдо к ужину. Тушим в казане или кастрюле с толстым дном.

Ингредиенты:

Картофель – 8 шт.
Капуста – ½ кочана.
Сосиски – 4 шт.
Лук и морковь – по 1 шт.
Паста томатная – 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Картошку почистите от кожуры, промойте и порежьте на крупные кусочки.
В емкость для тушения налейте растительное масло в количестве на 0,5 см выше дна и разогрейте его на среднем огне.
Поместите в емкость нарезанный картофель и начинайте обжаривать. Жарьте 5 минут.
Луковицу почистите и порежьте на тоненькие полуколечки.
Морковь почистите и измельчите на средней терке.
Эти овощи переложите к картофелю и обжаривайте все овощи в течение 5 минут, регулярно их перемешивая.
Капусту нашинкуйте острым ножом на тонкую соломку. Нарезанной капусты у вас получится немалая горка, и она в емкость вся сразу не поместится. Ее кладите к картофелю в два приема с перерывом в 5 минут и с закрытой крышкой. За время жарки капуста в два раза уменьшится в объеме.
Содержимое емкости регулярно перемешивайте, чтобы овощи обжарились равномерно. Жарьте капусту с овощами под закрытой крышкой в течение 7 минут, до мягкости капусты. Можете добавлять масло в процессе жарки, если овощи суховатые.
Сосиски очистите от оболочки, порежьте на тонкие кружки и положите их к овощам.
Блюдо посолите и посыпьте перцем по своему вкусу, перемешайте и жарьте еще 5 минут.
Затем ложкой сделайте углубление у самой стенки емкости, положите в него томатную пасту, обжарьте ее в течение 2-х минут и перемешайте со всем содержимым.
Затем налейте к капусте стакан чистой воды, перемешайте и обязательно попробуйте.
Потушите блюдо еще 5 минут на маленьком огне. Затем огонь выключите и дайте овощам постоять под крышкой 10–15 минут.

Ужин готов. Кушайте на здоровье!

Вкусная тушеная капуста с сосисками с рисом

Это очень вкусный рецепт для тех случаев, когда надо очень быстро накормить голодную семью или вы забыли заранее разморозить мясо. Приготовление не занимает много времени, так как это блюдо готовится по цепочке: один ингредиент тушится и в это время шинкуется другой. Это блюдо лучше всего готовить из молодой капусты.

Ингредиенты:

Капуста – ½ кочана.
Лук, морковь и помидор – по 1 шт.
Сосиски – 4 шт.
Пропаренный рис – 4 ст. л.
Растительное масло для обжаривания.
Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Процесс начинается с капусты. Ее нашинкуйте тонкой соломкой.
Разогрейте сковородку с растительным маслом, положите в нее капусту, посыпьте солью и готовьте на небольшом огне.
В это время почистите луковицу, нашинкуйте маленькими кубиками и добавьте в капусту.
Морковку почистите, если плод молодой, то просто почистите ее щеточкой, затем натрите на средней терке и добавьте к капусте.
Не забывайте овощи периодически перемешивать.
Рис, лучше пропаренный, промойте холодной водой и положите его в сковородку. Риса больше, чем указано в рецепте не кладите, иначе нарушится вкус блюда.
Тушите эти ингредиенты в течение 5 минут.
Затем нарежьте помидор на небольшие кубики и смешайте с капустой. По желанию помидор можете очистить от кожуры, обдав его кипятком.
Сосиски очистите от оболочки, нарежьте кружочками и добавьте в сковородку к овощам и рису.
Посыпьте блюдо черным перцем.
Затем влейте в сковородку 1,5 ст. чистой воды и все еще раз перемешайте. Тушите капусту под закрытой крышкой, пока рис не будет готов. Общее время тушения – 40 минут.

Ваше незаурядное и вкусное блюдо готово. Кормите своих близких. Приятного аппетита!

Капуста тушеная с сосисками и грибами

По предлагаемому рецепту вы приготовите не только отличное вкусное блюдо для обеда или ужина, но и начинку для пирожков и пирогов. Готовить ее можете и на плите, и в духовом шкафу, и в чаше мультиварки. Тушить будем с шампиньонами, а если есть возможность с лесными грибами – «пальчики оближешь»!

Ингредиенты:

Капуста – 350 г (1/3 кочана).
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Грибы – 150 г.
Томатная паста – 2 ст. л.
Сосиски – 4–5 шт.
Чеснок – 2 зубка.
Соль и сахар – по 1 ч. л.
Черный перец – ½ ч. л.
Масло для жарки – 70 мл.
Свежая зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

Для готовки возьмите две сковородки для отдельного обжаривания ингредиентов и емкость для тушения (казан или кастрюлю с антипригарным покрытием).
Почистите репчатый лук и нашинкуйте его на небольшие кубики или тоненькие полуколечки.
Морковь почистите, промойте и натрите на крупной терке или порежьте брусочками.
Одну сковородку разогрейте с половиной указанного количества масла и обжарьте в нем нарезанные лук и морковь в течение 4–5 минут, только не пережарьте.
Грибы тщательно промойте под проточной водой, удалите бумажным полотенцем лишнюю влагу и разрежьте на четыре части каждый гриб.
Сосиски очистите от оболочки и нарежьте на кружочки.
Разогрейте с маслом вторую сковородку и обжарьте в ней грибы вместе с сосисками.
Нашинкуйте тонкой соломкой капусту. Можете это сделать с помощью кухонной техники.
В емкость для тушения переложите содержимое двух сковородок, добавьте нашинкованную капусту и еще пожарьте все вместе 5 минут.
Затем в мисочке разбавьте томатную пасту 1,5 стаканами подогретой воды и залейте этим соусом капусту в емкости.
Блюдо посыпьте сахаром, посолите, поперчите, добавьте измельченный любым способом чеснок и немного лаврового листа. Потушите капусту с томатом еще 23 минут, чтобы выпарилась вся жидкость. Попробуйте блюдо на вкус и откорректируйте по своему усмотрению.

Готово! Можно подавать к столу. Приятного аппетита и готовьте с любовью!

Тушеная капуста , хоть и простое, но очень вкусное блюдо, которое можно подавать к гарнирам. На сегодняшний день известно большое количество рецептов тушеной капусты. В качестве основы используется свежая белокочанная или краснокочанная капуста. Кроме того к ней можно добавлять и квашеную капусту. Несмотря на всю простоту приготовления, это блюдо пользуется популярностью во многих странах мира.

К примеру, в Польше и Литве тушеная с мясо квашеная капуста, именуемая бигосом, подается часто не только на повседневный, но и на праздничный стол. В Германии тушеная капуста особого способа приготовления с пряностями и вином зачастую подается на гарнир к запеченной в пиве. Тушеная капуста вкусна сама по себе, а если к ней добавить грибы, мясо, ребрышки, колбасу, бекон, то она станет еще вкуснее и сытнее.

Кроме того пользуются популярностью и рецепты тушеной капусты с , рисом и фаршем. Из имеющихся в холодильнике сосисок (сарделек) и свежей капусты на скорую руку можно приготовить вкусную капусту тушеную, которую иногда еще называют «солянкой из капусты». Рецепт тушеной капусты с сосисками очень простой и на его приготовление потребуется не более 30 минут времени.

Ингредиенты:

Белокочанная капуста – 400 гр.,
Морковь – 1 шт.,
Томатный соус или кетчуп – 3-4 ст. ложки,
Сосиски – 2 шт.,
Лавровый лист – 1-2 шт.,
Специи,
Соль,
Растительное масло.

Тушеная капуста с сосисками – рецепт

С сосисок снимите обертку. Нарежьте тонкими кружочками. При желании их можно нарезать и более мелко, к примеру, кубиками, как для салата «Оливье».

Помойте, очистите и натрите на мелкой терке морковь.

Нашинкуйте белокочанную капусту.

Капусту и морковь выложите в глубокую миску. Перемешайте.

На сковороду влейте подсолнечное масло. Разогрейте ее хорошо. Выложите капусту. Сразу добавьте 100 мл. воды.

Положите лавровый лист. Всыпьте соль и специи.

Капусту перемешайте. Убавьте огонь, тушите 15 минут. Во время тушения ее следует периодически помешивать. После этого добавьте к ней кетчуп или томатный соус.

Перемешайте.

Выложите нарезанные сосиски.

Снова перемешайте и потушите еще 10 минут.

Сытная и очень вкусная , пошаговый рецепт с фото которой мы рассмотрели, подается горячей. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить и .

Тушеная капуста с сосисками. Фото

Существует масса вариантов, которые помогут сэкономить бюджет семьи и при этом приготовить вкусный, питательный ужин. К ним относится тушеная капуста с сосисками – блюдо делают из кислого или свежего овоща, добавляют мясные изделия из птицы, свинины, говядины, а также специи, приправы. Есть много рецептов приготовления белокочанного овоща, их осилит даже начинающий кулинар. Чтобы получить максимально вкусный результат, нужно знать все тонкости кулинарного процесса и придерживаться рецептуры .

Как приготовить тушеную капусту с сосисками

Простое, легкое, но очень вкусное и ароматное рагу готовят во многих странах. Тушеная капуста с сосисками делается по разным рецептам, в состав кушанья могут входить разнообразные дополнительные продукты. Как правило, за основу берется свежий белокочанный овощ или квашеный вариант. Мясная составляющая представлена сосисками, сардельками, вареной колбасой, копчеными колбасками, фаршем. Еще добавляют грибы, пасту из помидоров, кабачки, картофель, рис.

Чтобы трапеза получилась максимально вкусной, аппетитной, нужно знать секреты ее приготовления. Вот несколько полезных советов от бывалых кулинаров:

Усилить вкусовые качества блюда и сделать его более густым поможет мука, которую вводят в процессе обжарки.
Для красивого, яркого цвета пригодится немного сладкой паприки, куркумы. Этого же результата можно добиться при помощи помидоров.
Приятный кисло-сладкий вкус придаст яблочный или белый уксус, сахар.
Для мягкости тушеной капусты с сосисками добавляют жидкость (вода, нежирный бульон, сметанный соус, паста из помидоров в разведенном виде).
Рагу рекомендуется готовить в казане, глубокой сковороде, мультиварке или в духовом шкафу. Главное, чтобы посуда имела антипригарное покрытие и утолщенное дно.

В мультиварке

Чтобы сэкономить время на кухне, сделать кулинарный процесс более удобным и простым, для приготовления овощного блюда можно использовать мультиварку. Благодаря этому агрегату оно готовится быстрее, к тому же продукты сохраняют максимум полезных веществ. Необходимо подготовить ингредиенты, положить их в мультиварочную чашу и выбрать режим Тушение. В большинстве случаев тушеные овощи томятся не более часа.

Жареная капуста с сосисками на сковороде

Белокочанный овощ готовят на плите, используя казан или глубокую сковородку. Сначала все необходимые продукты поджаривают, а потом заливают водой или бульоном. Тушится блюдо около часа. Ингредиенты получаются мягкими, сочными, ароматными и очень вкусными. Такой метод приготовления рагу или бигоса дает шанс сохранить массу витаминов в составных продуктах.

В духовке

Иногда рагу с мясными изделиями тушат при помощи духового шкафа. В качестве посуды используют форму для запекания, противень с высокими стенками или жаропрочные горшочки. Принцип приготовления рагу несложен: овощи обжариваются по отдельности, а потом вместе с остальными продуктами выкладываются в емкости для запекания. Тушение в духовке занимает примерно полчаса времени.

Рецепт тушеной капусты с сосисками

Существует широкий ассортимент рецептов, как приготовить сосиски с тушеными овощами. Нужно просто выбрать способ и детально его придерживаться. Можно приготовить блюдо со свежей или квашеной овощной составляющей, использовать куриные, свиные или говяжьи мясные изделия, копченые колбаски. Еще добавляют грибы, томатную пасту или сметану, специи, приправы.

Свежая тушеная капуста

Время: 30-40 минут.
Калорийность: 90 ккал на 100 грамм.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Классический, самый простой вариант вкусного, сытного ужина – белокочанный свежий овощ, тушенный с мясными изделиями. Блюдо очень легкое, с ним справится даже та хозяйка, которая только учится готовить. Нужно нарезать продукты, выложить их в сковородку и потушить капусту с сосисками до готовности. Рагу подают в качестве гарнира с картофельным пюре, украшают свежей зеленью .

Ингредиенты:

лук репчатый – 1 головка;
белокочанная капуста – 1 вилок;
свиные сосиски – 8 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
соль, перец – по вкусу;
растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

Основной овощ нашинковать острым ножом.
Обжарить в сковородке на растительном масле.
Репчатый лук освободить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами, отправить в сковороду. Добавить соль, перец, перемешать.
Мясное изделие покрошить кружками, положить в сковороду. Налить немного воды или бульона. Тушить полчаса.
Чеснок измельчить под прессом. Добавить перед окончанием кулинарного процесса.

Тушеная квашеная капуста с сосисками

Время: около получаса.
Калорийность: 108 ккал на 100 грамм.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Следующий рецепт аппетитной, сытной трапезы – квашеный овощ с мясными изделиями. Если под рукой не оказалось свежего белокочанного вилка, то альтернативой может стать заквашенный вариант. Блюдо приобретет кисловатый вкус, который запросто смягчается сахаром (при необходимости). Еще для рецепта понадобятся говяжьи сосиски, лук, свежий укроп, томатная паста или сок.

Ингредиенты:

мясное изделие – 0,5 кг;
квашенный овощ – 700 г;
паста томатная – 50 г;
лук – 2 головки;
соль, черный и душистый перец – по вкусу;
лавровый лист – по вкусу;
оливковое масло – по вкусу;
зелень укропа – по вкусу.

Способ приготовления:

Луковицу нашинковать кубиками, немного обжарить до румяной корочки.
Добавить мясное изделие, нарезанное кружками. Перемешать, готовить до появления румяной корочки.
Пасту разбавить кипяченой водой, влить в сковороду, выложить квашеный продукт.
Тщательно смешать, посолить, добавить перец, лаврушку.
Тушить под закрытой крышкой, пока ингредиенты не станут мягкими.

Сосиски с капустой по-немецки

Время: 30-40 минут.
Количество порций: 2-4 персоны.
Калорийность: 130 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Если хочется порадовать домашних оригинальным, вкусным и питательным ужином, то отличным вариантом станет рагу с мясом по-немецки. Кроме квашеного белокочанного овоща, для «бюргерского» рагу используют копченые колбаски, кисло-сладкие яблоки, немного темного пива . В результате получается кулинарный шедевр с аппетитным ароматом и невероятным вкусом.

Ингредиенты:

квашенный овощ – 400 г;
яблоки – 2 шт.;
охотничьи колбаски – 400 г;
пиво темное – 100 мл;
специи, лаврушка – по вкусу;
подсолнечное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

Колбаски порезать небольшими кусочками, слегка обжарить.
Фрукты освободить от кожуры и семечек, нашинковать кубиками.
Добавить к колбаскам вместе с белокочанным квашенным продуктом, хорошо перемешать. Протушить до мягкости.
Посолить, поперчить, положить лавровый лист. Залить рагу пивом, готовить еще 15 минут.

Рецепт капусты тушеной без томатной пасты

Время: около часа.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 80 ккал на 100 г.
Предназначение: обед.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Потушить рагу можно и без томатной пасты – все равно получится вкусно, сытно и очень аппетитно. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто не употребляет в пищу свежие помидоры или их производные. Тушеная капуста с сосисками состоит только из минимума доступных продуктов, а вкус усиливается благодаря свежей зелени, специям, приправам. Немного свободного времени, чуточку усилий, а в итоге выходит полноценный обед.

Ингредиенты:

белокочанный вилок – 800 г;
морковка, лук – по 1 шт.;
сосиски – 500 г;
масло растительное – 50 г;
специи – по вкусу;
зелень петрушки – по вкусу.

Способ приготовления :

Морковку потереть на крупную терку, луковицу нашинковать полукольцами.
Выложить овощи на сковородку, поджарить до золотистого цвета.
Вилок тонко нашинковать, сосиски покрошить кубиками, все отправить к остальным продуктам. Добавить специи, перемешать.
Накрыть сковороду крышкой. Тушить блюдо полчаса.
Подать к столу со свежей рубленой петрушкой.

С томатной пастой

Время: около часа.
Количество порций: 4-5 персон.
Калорийность: 107 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Легкий, простой рецепт с фото для сытного семейного ужина – тушеная капуста с сосисками в томатной пасте. Такое полноценное блюдо можно смело включать в повседневное меню – оно нравится взрослым и деткам. Сочные, ароматные овощи, питательные мясные изделия и яркие перетертые помидоры – это отличное сочетание . Некоторые предпочитают использовать сардельки, а вместо пасты – соус или сок.

Ингредиенты:

морковка – 1 шт.;
капуста свежая – 800 г;
лук – 2 головки;
паста из помидоров – 2 ст. л.;
сосиски свиные – 400 г;
соль – по вкусу;
черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Луковицу, вилок тонко нашинковать. Морковку измельчить при помощи терки.
На растительном масле обжарить основной ингредиент, затем добавить остальные продукты.
Тушить около получаса, долить стакан воды или бульона для мягкости.
Мясной продукт нарезать колечками, добавить к овощам. Протушить немного, выложить пасту.
Посолить, поперчить. Готовить еще 10 минут, периодически помешивая.

С грибами и сосисками

Время: примерно 1,5 часа.
Количество порций: 2-3 персоны.
Калорийность: 77 ккал на 100 г.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Ароматные, вкусные грибы являются особенным дополнением многих блюд. Не является исключением тушеная капуста с сосисками. Рагу по данному рецепту готовится в мультиварке. Благодаря кухонному агрегату кулинарный процесс значительно упрощается, сокращается по времени. Рагу с мясными изделиями выходят нежными, аппетитными – ну просто пальчики оближешь.

Ингредиенты:

шампиньоны – 400 г;
лук – 3 шт.;
сосиски из говядины – 5 шт.;
белокочанный овощ – 600 г;
сок из помидоров – 200 мл;
специи, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

Луковицу покрошить тонкими полукольцами.
Обжарить на режиме «Жарка» в мультиварочной чаше до румяной корочки.
Грибы порезать пластинами, отправить к луку. Следом всыпать сосиски кружками (очистить оболочку). Готовить 10 минут.
Белокочанный овощ нашинковать, слегка помять руками. Положить к остальным продуктам.
Посыпать солью, перцем, влить сок, перемешать.
Установить программу «Тушение» на час.

С сардельками и кабачками

Время: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 118 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Еще один удачный вариант питательного и легкого ужина – тушеная капуста с сардельками и кабачком. Блюдо хоть и простое, зато низкокалорийное, очень вкусное, наваристое . Для усиления вкусовых качеств можно добавить немного сахарного песка, тмин, лимонную кислоту. Полезное, сочное, рагу с мясом и любимыми специями – отличный вариант для семейной трапезы.

Ингредиенты:

морковь, лук – по 1 шт.;
куриные сардельки – 300 г;
кабачок – 400 г;
сахар – 1 ст. л.;
томатный сок – стакан;
белокочанный вилок – 400 г;
лист лавровый – 3 шт.;
соль, молотый черный перец – по вкусу;
лимонная кислота – ¼ ч. л.;
тмин – по вкусу.

Способ приготовления:

На растительном масле пассеровать нашинкованный лук и тертую морковку.
Вилок нарезать тонкой соломкой, кабачки – мелкими кубиками, сардельки – ломтиками.
Сначала положить в сковороду нашинкованную капусту, немного обжарить. Следом отправить кабачки.
Когда последние подрумянятся, добавить сардели, специи, сахарный песок, лаврушку, тмин, лимонную кислоту.
Тщательно перемешать продукты, жарить до испарения жидкости.
Влить сок из помидоров, тушить до готовности на маленьком огне под крышкой.

Время: около часа.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 55 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Чтобы блюдо с молодой капустой и сардельками получилось более сытным, добавляют рис. Лучше брать круглозернистый злак – он быстрее и лучше разваривается. Кроме основных ингредиентов, рецепт включает томатную пасту, соленые огурцы, еще добавляют различные специи, приправы. Такое рагу делают в глубокой сковородке или мультиварке. Свежий основной продукт иногда заменяют квашенным вариантом.

Ингредиенты:

сардельки – 200 г;
соленые огурцы – 5 шт.;
паста или сок из помидоров – 130 г;
лук, морковь – по 1 шт.;
белокочанный вилок – 800 г;
соль, черный и душистый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Вилок тонко нашинковать, лук и морковку нарезать брусочками, огурцы – кружочками.
Рис хорошо промыть.
Разогреть глубокую сковородку, обжарить лук на масле. Добавить морковку, готовить 5-10 минут.
Засыпать нашинкованный овощ, залить водой (100 мл), сверху выложить рис.
Продукты перемешать, тушить под крышкой полчаса.
Затем добавить соленые огурчики, сардельки, порезанные кубиками, пасту. Хорошо перемешать, посолить, поперчить.
Томить до готовности.

Со сметаной и сосисками

Время: 30-40 минут.
Количество порций: 4-6 персон.
Калорийность: 128 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Насыщенное, аппетитное блюдо к ужину – рагу с мясными изделиями, приготовленное в сметане. Особенного аромата и вкуса ему придает копченая колбаса, паприка и кисломолочная подлива. Для рецепта берется свежий вилок, морковка, луковица, томатный сок, жирная сметана. Пикантности придаст паприка, чеснок, приправы. Такой гарнир станет идеальным дополнением к картофелю или гречке .

Ингредиенты:

копченая колбаса и сосиски – по 250 г;
сок из помидоров – 1 ст. л.;
сметана – 200 г;
капуста – 1 вилок;
лук репчатый – 1 шт.;
вода – 100 мл;
морковка – 1 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
паприка – 1 ч. л.;
перья зеленого лука, укроп – по вкусу;
специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Луковицу нашинковать полукольцами, капусту – соломкой, морковь натереть.
Мясные продукты покрошить кубиками или брусочками.
Чеснок измельчить со специями в ступке, зелень порубить ножом.
Налить в сковородку масло, немного обжарить мясные изделия, затем добавить овощи. Залить водой, тушить под закрытой крышкой до готовности.
Посолить, поперчить, всыпать паприку, чеснок. Готовить еще 10 минут. Влить сметану, слегка протушить.
Выключаем огонь, немного держим под крышкой.
Перед подачей украсить зеленью.

Видео

Как приготовить тушеную капусту с сардельками? Очень просто! Убедитесь в этом, прочитав данный пошаговый рецепт с фото. Все достаточно быстро и легко. Результатом точно останетесь довольны. Видео-рецепт.
Содержание рецепта:

Тушеная капуста с сардельками - великолепный вариант для сытного семейного обеда или ужина. Это весьма бюджетное блюдо, которое очень легко и довольно быстро можно приготовить из минимального и доступного набора продуктов. Сочетание капусты с сосисками - популярное блюдо в Германии. Поскольку прагматичные немцы предпочитают готовить простые и недорогие блюда. Кочан капусты имеется практически в каждой квартире. Это второй по популярности овощ после картофеля. А несколько сарделек или сосисок наверняка можно найти залежалые в каждом немецком холодильнике.

Кому-то это кушанье покажется слишком примитивным и простым. Но ежедневно употреблять деликатесы, это удовольствие не из дешевых. К тому же сырая капуста у некоторых людей вызывает дискомфорт, а в тушеном виде - великолепная альтернатива свежему кочану. Готовить тушеную капусту с сардельками можно в казане, сотейнике или мультиварке. По желанию это блюдо можно сделать более сытное и добавить в состав кусочки картофеля. Так можно будет не готовить дополнительно гарнир.

Калорийность на 100 г - 108 ккал.
Количество порций - 4
Время приготовления - 1 час 30 минут

Ингредиенты:

Белокочанная капуста - 1 маленький кочан
Морковь - 1 шт.
Черный молотый перец - щепотка
Любые специи и травы - по вкусу
Томатная паста - 2-3 ст.л.
Сардельки - 4-5 шт.
Соль - 1 ч.л. или по вкусу
Растительное масло - для жарки

Пошаговое приготовление тушеной капусты с сардельками, рецепт с фото:

1. С капусты снимите верхние соцветия, т.к. они обычно грязные. Помойте кочан и обсушите полотенцем. Острым ножом тонко нашинкуйте листочки. Чем тоньше они будут нарезаны, тем нежнее получится кушанье. Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и нагрейте. Положите капусту и включите средний нагрев. Обжарьте ее помешивая до появления легкой золотистости. Если вам покажется, что капусты много, то не переживайте, во время готовки она в два раза уменьшится в объеме.