Ингредиенты
Говядина (мякоть) — 500 г
Соль — 1 ч.л. (без верха)
Перец черный молотый — по вкусу
Лук крупный — 1 шт.
Масло растительное — 2-3 ст.л.
- Б: 15.9
- Ж: 14.47
- У: 1.3
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Соберите продукты для приготовления бифштекса с луком.
Мясо вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте поперек волокон на куски толщиной 1,5-2 см.
Каждый кусочек слегка отбейте, посыпьте солью и черным молотым перцем.
Смажьте каждый кусок растительным маслом при помощи силиконовой кисточки с обеих сторон.
Крупную луковицу почистите и нарежьте кольцами толщиной примерно 5 мм.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте нарезанный лук с обеих сторон до золотистого цвета. При этом постарайтесь, чтобы кружочки лука не распались на кольца. Обжаренный лук снимите со сковороды при помощи лопатки на тарелку.
Влейте в сковороду 1-2 ст.л. растительного масла, хорошо разогрейте и положите кусочки мяса.
Жарьте мясо по 3-4-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины куска. Кусочки мяса не протыкайте ножом. Когда нижняя сторона поджарится, переверните и обжарьте мясо со второй стороны на среднем огне.
Для подачи положите на тарелку обжаренный лук.
На лук положите обжаренное мясо.
На мясо — опять лук. Бифштекс с луком готов к подаче. Дополнительно к бифштексу можно подать любой гарнир по вкусу, свежие овощи и зелень.
Приятного аппетита!
Источник: iamcook.ru
