Alenkiy 10.06.16
Трайфл – это традиционный английский десерт из кусочков бисквита, пропитанных алкоголем, кремом или кофе, со свежими фруктами и взбитыми сливками. Трайфл с черешней и сливочным сыром выложим традиционно слоями в прозрачные креманки, чтобы можно было разгядеть слои.
Продукты
Черешня свежая — 100 г
Малина свежая — 20 г
Печенье овсяное (или бисквитное) — 100 г
Сыр маскарпоне (или любой сливочный) — 150 г
Сливки жирные (22-33%) — 100 г
Пудра сахарная — 50 г (2 ст.л.)
Кофе сваренный — 100 г
Пошаговый фото рецептТрайфл с черешней и сливочным сыром
Чтобы приготовить трайфл с черешней и сливочным сыром, подготовьте необходимые продукты.
Как приготовить трайфл с черешней и сливочным сыром:
Смешайте маскарпоне, сливки и сахарную пудру, взбейте вилкой или венчиком до однородности. Если делаете трайфл на большую компанию – можно воспользоваться комбайном или блендером.
Должна получиться воздушная сливочная масса, похожая на взбитые сливки по консистенции.
Очистите черешни от косточки и нарежьте ее на кусочки. Если у вас большая креманка – можно не нарезать.
В прозрачные креманки или бокалы покрошите овсяное печенье. Можно вместо него взять бисквитное печенье или испечь бисквит специально. Полейте аккуратно печенье кофе, чтобы оно пропиталось и стало мягким.
Сверху выложите подготовленную черешню и пару ягод малины для разнообразия вкуса.
Осторожно ложкой (или с помощью кулинарного конверта) на ягоды выложите часть крема.
Повторите слои столько раз, сколько позволяет высота креманки.
Украсьте трайфл с черешней и сливочным сыром ягодами или мятой. И наслаждайтесь!
Источник: russianfood.com
