Ингредиенты
Фарш мясной — 500 г
Бекон — 5 шт.
Лук репчатый (мелкий) — 0,5 шт.
Соль — 2-3 щепотки
Перец черный молотый — 2 щепотки
Масло растительное — 30 мл
- Б: 16.88
- Ж: 23.7
- У: 0.57
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Продукты для приготовления чевапчичи в беконе — перед вами!
По желанию вместе с луком можно добавить и 1-2 зубчика чеснока, если ваши родные не против его аромата и вкуса.
В мясной фарш натрите половинку очищенной луковицы на терке с мелкими ячейками. Всыпьте соль и молотый черный перец. Тщательно перемешайте всё и отбейте в течение 2-3 минут, беря фарш в ладонь и кидая его обратно в емкость. Таким образом волокна фарша схватятся между собой и удалятся пузырьки воздуха.
Смочите руки в воде и разделите фарш на равные части, скатайте каждую часть в руках в виде колбаски.
Оберните ее в ленту бекона. Если он с полоской кожи, то ее лучше срезать.
Прогрейте сковороду на плите и влейте на нее растительное масло. Выложите колбаски в беконе и обжарьте около 3-4 минут на среднем нагреве, до румяности.
Переверните на другую сторону и обжарьте 3-4 минуты.
Затем еще раз поверните чевапчичи на другую сторону, накройте емкость крышкой и доготовьте колбаски еще 4-5 минут. Фарш выделит сок и они пропарятся в соке даже изнутри.
Выложите чевапчичи в беконе на тарелки и подайте к столу с кетчупом, соусом барбекю, чесночным соусом и т.д.
Приятного вам!
Источник: iamcook.ru
